Навіщо у пиві потрібен хміль?

Хміль є таким же незамінним складником процесу пивоваріння, як і солод. Вперше даний інгредієнт було використано монахами більше тисячі років тому. Ця важлива і революційна у світі пивоваріння ідея належить французькому настоятелю монастиря Адальхарду Корбійському. Сам процес додання хмелю було описано у книзі про господарські справи для абатів. Загалом монахи зробили дуже серйозний вклад в пивну справу. В більшій мірі саме завдяки експериментаторам та новаторам ми наразі маємо таке значне сортове різноманіття улюбленого напою.

Що таке щільність пива?

У більшості випадків пивовари виділяють 6 незамінних якостей хмелю у приготуванні пивного сусла:

  • Додає смаку. Саме завдяки хмелю пиво може мати присмаки, які йому невластиві. По цій же причині у вузьких колах хміль називають пивною спецією.
  • Робить пиво міцнішим. Якщо не додати хміль на потрібному етапі варки, то в результаті можна отримати не пиво, а оцет.
  • Являє собою найкращого помічника для подорожей. Хміль містить велику кількість природних консервантів. Тому українські любителі пива можуть насолоджуватися продуктами пивного виробництва будь-якої країни.
  • Має антибактеріальні властивості. При довгому зберіганні хміль не дає можливості мікроорганізмам розмножуватися.
  • Додає приємну гіркість напою.
  • Дає можливість піні триматися довше в готовому напої.
  • Історія показує, що хміль є важливою рослиною у будь-якій країні, де він взагалі може зростати. Саме тому постійно культивуються нові сорти хмелю з неповторними якостями.

    Навіщо потрібна мальтозна патока в пиві?

    У складі хмелю розрізняють два види кислот – альфа та бета. Альфа-кислоти в процесі варки пива дають своєрідну гіркоту, а бета-кислоти відповідають за аромат хвої або цитрусових. Саме тому в більшості випадків використовують три види хмелю: для смаку, для запаху, універсальний (дає збалансований результат).

    Як хміль використовують?

    Після збору суцвіть їх сушать у печі. Цей процес є необхідним для того, щоб хміль можна було зберігати якомога довше. Якщо ж хміль будуть експортувати, то його перемелюють. До того ж саме цей хмільний порошок послужив причиною появи історій про порошкове пиво, що звісно ж не є правдою.

    Саме для пивоваріння використовують даний складник в межах п’яти кілограм на тонну продукту. Однак відношення може змінюватися в залежності від бажаного результату. Наприклад, для того, щоб зварити лагер достатньо 1 кг.

    Хміль є інгредієнтом, який покращує смак пива. Технології пивоваріння змінюються і розвиваються, але хміль, який дала нам природа, залишається незмінним компонентом.

    Рассказать друзьям
    Вернуться назад
    Навіщо у пиві потрібен хміль?

    грн грн - 1 +
    Подарунок
    в кошику
    Сет Магумири
    Сет Магумири
    Роллы: Якудза, Бонзата, Филадельфия, Калифорния. Суши: Эби, Туна
    Доступно при замовленні від 3 000 грн
    Не хватає 3 000грн
    Подарунок
    в кошику
    Безалкогольный глитвейн
    Безалкогольный глитвейн
    Напиток запоминается пикантным, слегка кисловатым вкусом и приятным вишневым ароматом.
    Доступно при замовленні від 2 000 грн
    Не хватає 2 000грн
    Подарунок
    в кошику
    Клубничное мороженое 250 мл.
    Клубничное мороженое 250 мл.
    Ароматное, сладкое, с насыщенным вкусом душистых ягод сочной клубники.
    Доступно при замовленні від 1 000 грн
    Не хватає 1 000грн
    Подарунок
    в кошику
    Пончик с глазурью
    Пончик с глазурью
    Сладкий, ароматный и пухленький пончик с яркой глазурью необычайно вкусен.
    Доступно при замовленні від 1 000 грн
    Не хватає 1 000грн
    Отримайте подарунок!
    Вибирайте те, що подобається саме вам - а ми подаруємо
    > 3 000грн
    Вибрати
    > 2 000грн
    Вибрати
    > 1 000грн
    Вибрати
    Якщо витратите ще
    0грн
    ви отримаєте подарунок
    Швидко
    Час доставки замовлення за 45 хвилин

    Безкоштовна доставка
    Мінімальний сума замовлення 1500 грн.

    +38 (097) 324-46-68
    Доставка с 9.00 до 22.00
      Кошик
      Разом:
      грн
      Знижка %
      Увійдіть, щоб
      отримувати бонусні гривні
      Оформити замовлення
      Мінімальна сума замовлення 150грн
      Отримуйте бонусні гривні з кожного замовлення!
      Бонусними гривні можна повністю або частково оплатити замовлення.
      Щоб почати отримувати бонуси - вам необхідно зареєструватися!
      На вказану електронну пошту протягом декількох секунд прийде 4-значний код.
      Згода на обробку персональних даних
      Справжнім я, далі - «Суб'єкт Персональних Даних», на виконання вимог Федерального закону від 27.07.2006 р № 152-ФЗ «Про персональних даних» (зі змінами та доповненнями) вільно, своєю волею і в своєму інтересі даю свою згоду (Далі - «Доставка», юридична адреса: ) На обробку своїх персональних даних, зазначених при реєстрації шляхом заповнення веб-форми на сайті «Доставка» www.opillia.shop і його піддоменів *.www.opillia.shop (Далі - Сайт), що спрямовується (заповненої) з використанням Сайту.

      Під персональними даними я розумію будь-яку інформацію, що стосується до мене як до Суб'єкту Персональних Даних, в тому числі мої прізвище, ім'я, по батькові, адреса, контактні дані (телефон, електронна пошта, поштова адреса), фотографії, іншу іншу інформацію. Під обробкою персональних даних я розумію збір, систематизацію, накопичення, уточнення, оновлення, зміна, використання, поширення, передачу, в тому числі транскордонну, знеособлення, блокування, знищення, безстрокове зберігання), і будь-які інші дії (операції) з персональними даними.

      Обробка персональних даних суб'єкта персональних даних здійснюється виключно в цілях реєстрації суб'єкта персональних даних в базі даних «Доставка» з подальшим направленням Суб'єкту персональних даних майже х повідомлень і смс-повідомлень, в тому числі рекламного змісту, від «Доставка», його афілійованих осіб і / або субпідрядників, інформаційних і новинних розсилок та іншої інформації рекламно-новинного змісту.

      Датою видачі згоди на обробку персональних даних суб'єкта персональних даних є дата відправки реєстраційної веб-форми з Сайту «Доставка».

      Обробка персональних даних суб'єкта персональних даних може здійснюватися за допомогою засобів автоматизації та / або без використання засобів автоматизаци і відповідно до чинного законодавства РФ і внутрішніми положеннями «Доставка».

      «Доставка» приймає необхідні правові, організаційні та технічні заходи або забезпечує їх прийняття для захисту персональних даних від неправомірного або випадкового доступу до них, знищення , зміни, блокування, копіювання, надання, поширення персональних даних, а також від інших неправомірних дій у відношенні персональних даних, а також приймає на себе зобов'язання збереження конфіденційності персона ьних даних Суб'єкта Персональних Даних. «Доставка» має право залучати для обробки персональних даних суб'єкта Персональних Даних субпідрядників, а також має право передавати персональні дані для обробки своїм афілійованим особам, забезпечуючи при цьому прийняття такими субпідрядниками та афілійованими особами відповідних зобов'язань в частині конфіденційності персональних даних.

      Я ознайомлений (а), що:

      • даний згоду на обробку моїх персональних даних, вказаних при реєстрації на Сайті «Доставка», які направляються (заповнених) з використанням сайту, діє протягом 20 (двадцяти) років з моменту реєстрації на Сайті «Доставка»;
      • згода може бути відкликане мною на підставі письмової заяви у довільній формі;
      • надання персональних даних третіх осіб без їх згоди тягне за собою відповідальність згідно з чинним законодавством Російської Федерації.