Що собою являє пиво Ламбік?

Особливе місце серед бельгійських сортів пива посідає саме Ламбік або ж Lambic Ale. Даний сорт пива по праву можна вважати історичним, адже з’явився він аж чотири сотні років тому. Як недивно, але рецептура та смакові характеристики елю збереглися до сьогоднішніх днів в своєму початковому вигляді.

Навіщо у пиві потрібен хміль?

Більшість пивоварних таємниць пов’язано саме з назвою цього сорту, адже конкретної інформації наразі немає. Більшість знавців та дослідників історії пивоваріння сходяться на думці, що назва походить від французького слова «alambique», що означає ніщо інше, як апарат для виготовлення спирту. Однак існує і версія про те, що назва елю походить від міста, де його активно варили – Lambeek.

Ламбік повністю відрізняється від елів та лагерів не тільки за смаком, але й за технологією свого виготовлення. Він є продуктом мимовільної ферментації. Тобто для бродіння пивовари використовують не звичайні дріжджі, а дикі – такі, що знаходяться в бочках з під хересу.

Зимове пиво – Портер

Наразі, бельгійський Ламбік потрібно розглядати, як дійсно оригінальне пиво, що зварене з використанням ячмінного солоду, зерен пшениці та хмелю. Хміль завжди має бути витриманий (не менше 3-х років). Робиться це для того, щоб зменшити кінцеву гіркоту напою та розкрити весь аромат. Після варки напій зберігається в бочках: тиждень для бродіння та до трьох років витримки.

Сортове різноманіття

Ламбік відомий тим, що в ньому знаходиться вісімдесят шість видів бактерій, які проживають лише в історичних місцях виготовлення даного напою. Сортове різноманіття незначне, однак воно дійсно може здивувати:

Що являє собою американський ель (American Pale Ale)?

  • Чистий Ламбік. Напій негазований та не фільтрований. Зберігається в бочках протягом трьох років, що надає йому неповторний смак та приємний, непрозорий жовтий колір.
  • Купажний Ламбік. Для виготовлення використовується технологія змішування напоїв однорічної, дворічної та трирічної витримки. Напій сильно газований, має два смаки – трохи кислий та солодкуватий.
  • Фруктовий Ламбік. При виготовленні додають фруктові соки або сиропи із шматочками ягід та фруктів. Сировину зазвичай додають вже після бродіння, що сприяє повторенню даного процесу. Після цього пиво фільтрується та розливається в пляшки. Загалом саме фруктовий смак і є візитівкою даного напою.

Рассказать друзьям
Вернуться назад
Що собою являє пиво Ламбік?
Подарок
в корзине
Фирмовый Бокал Опілля
Фирмовый Бокал Опілля
Фирмовый Бокал Опілля
Доступно при заказе от 1 500 грн
Не хватает 1 500грн
Подарок
в корзине
Эль «Вишня» Литр Слабоалкогольный напиток 5°
Эль «Вишня» Литр Слабоалкогольный напиток 5°
Эль «Вишня» Литр Слабоалкогольный напиток 5°
Доступно при заказе от 750 грн
Не хватает 750грн
Подарок
в корзине
Квас Опілля
Квас Опілля
Квас Опілля
Доступно при заказе от 500 грн
Не хватает 500грн
Получите подарок!
Выбирайте то, что нравится именно вам – а мы подарим
> 1 500грн
Выбрать
> 750грн
Выбрать
> 500грн
Выбрать
Если потратите еще
0грн
вы получите подарок
Быстро
Время доставки заказ за 45 минут
Бесплатная доставка
Заказов от суммы 1500 грн.

+38 (097) 324-46-68
Доставка с 9.00 до 22.00
    Корзина
    Итого:
    грн
    Скидка %
    Зарегистрируйтесь, чтобы
    получать бонусные гривны
    Оформить заказ
    Минимальная сумма заказа 150грн
    Получайте бонусные гривны с каждого заказа!
    Бонусными гривнами можно полностью или частично оплатить заказ.
    Чтобы начать получать бонусы – вам необходимо зарегистрироваться!
    На указанную электронную почту в течении нескольких секунд придет 4-значный код.
    Согласие на обработку персональных данных
    Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие (далее – «Доставка», юридический адрес: ) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» www.opillia.shop и его поддоменов *.www.opillia.shop (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

    Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

    Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.

    Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».

    Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».

    «Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. «Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

    Я ознакомлен(а), что:

    • настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;
    • согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
    • предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.