Навіщо у пиві потрібен хміль?

Хміль є таким же незамінним складником процесу пивоваріння, як і солод. Вперше даний інгредієнт було використано монахами більше тисячі років тому. Ця важлива і революційна у світі пивоваріння ідея належить французькому настоятелю монастиря Адальхарду Корбійському. Сам процес додання хмелю було описано у книзі про господарські справи для абатів. Загалом монахи зробили дуже серйозний вклад в пивну справу. В більшій мірі саме завдяки експериментаторам та новаторам ми наразі маємо таке значне сортове різноманіття улюбленого напою.

Що таке щільність пива?

У більшості випадків пивовари виділяють 6 незамінних якостей хмелю у приготуванні пивного сусла:

  • Додає смаку. Саме завдяки хмелю пиво може мати присмаки, які йому невластиві. По цій же причині у вузьких колах хміль називають пивною спецією.
  • Робить пиво міцнішим. Якщо не додати хміль на потрібному етапі варки, то в результаті можна отримати не пиво, а оцет.
  • Являє собою найкращого помічника для подорожей. Хміль містить велику кількість природних консервантів. Тому українські любителі пива можуть насолоджуватися продуктами пивного виробництва будь-якої країни.
  • Має антибактеріальні властивості. При довгому зберіганні хміль не дає можливості мікроорганізмам розмножуватися.
  • Додає приємну гіркість напою.
  • Дає можливість піні триматися довше в готовому напої.
  • Історія показує, що хміль є важливою рослиною у будь-якій країні, де він взагалі може зростати. Саме тому постійно культивуються нові сорти хмелю з неповторними якостями.

    Навіщо потрібна мальтозна патока в пиві?

    У складі хмелю розрізняють два види кислот – альфа та бета. Альфа-кислоти в процесі варки пива дають своєрідну гіркоту, а бета-кислоти відповідають за аромат хвої або цитрусових. Саме тому в більшості випадків використовують три види хмелю: для смаку, для запаху, універсальний (дає збалансований результат).

    Як хміль використовують?

    Після збору суцвіть їх сушать у печі. Цей процес є необхідним для того, щоб хміль можна було зберігати якомога довше. Якщо ж хміль будуть експортувати, то його перемелюють. До того ж саме цей хмільний порошок послужив причиною появи історій про порошкове пиво, що звісно ж не є правдою.

    Саме для пивоваріння використовують даний складник в межах п’яти кілограм на тонну продукту. Однак відношення може змінюватися в залежності від бажаного результату. Наприклад, для того, щоб зварити лагер достатньо 1 кг.

    Хміль є інгредієнтом, який покращує смак пива. Технології пивоваріння змінюються і розвиваються, але хміль, який дала нам природа, залишається незмінним компонентом.

    Рассказать друзьям
    Вернуться назад
    Навіщо у пиві потрібен хміль?
    Подарок
    в корзине
    Фирмовый Бокал Опілля
    Фирмовый Бокал Опілля
    Фирмовый Бокал Опілля
    Доступно при заказе от 1 500 грн
    Не хватает 1 500грн
    Подарок
    в корзине
    Эль «Вишня» Литр Слабоалкогольный напиток 5°
    Эль «Вишня» Литр Слабоалкогольный напиток 5°
    Эль «Вишня» Литр Слабоалкогольный напиток 5°
    Доступно при заказе от 750 грн
    Не хватает 750грн
    Подарок
    в корзине
    Квас Опілля
    Квас Опілля
    Квас Опілля
    Доступно при заказе от 500 грн
    Не хватает 500грн
    Получите подарок!
    Выбирайте то, что нравится именно вам – а мы подарим
    > 1 500грн
    Выбрать
    > 750грн
    Выбрать
    > 500грн
    Выбрать
    Если потратите еще
    0грн
    вы получите подарок
    Быстро
    Время доставки заказ за 45 минут
    Бесплатная доставка
    Заказов от суммы 1500 грн.

    +38 (097) 324-46-68
    Доставка с 9.00 до 22.00
      Корзина
      Итого:
      грн
      Скидка %
      Зарегистрируйтесь, чтобы
      получать бонусные гривны
      Оформить заказ
      Минимальная сумма заказа 150грн
      Получайте бонусные гривны с каждого заказа!
      Бонусными гривнами можно полностью или частично оплатить заказ.
      Чтобы начать получать бонусы – вам необходимо зарегистрироваться!
      На указанную электронную почту в течении нескольких секунд придет 4-значный код.
      Согласие на обработку персональных данных
      Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие (далее – «Доставка», юридический адрес: ) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте «Доставка» www.opillia.shop и его поддоменов *.www.opillia.shop (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

      Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, контактные данные (телефон, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

      Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных «Доставка» с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от «Доставка», его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок и другой информации рекламно-новостного содержания.

      Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта «Доставка».

      Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями «Доставка».

      «Доставка» принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. «Доставка» вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

      Я ознакомлен(а), что:

      • настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте «Доставка», направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте «Доставка»;
      • согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;
      • предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.